Pour un diner réconfortant… Ingrédients pour 6 personnes : 600g de Potimarron 4 pommes de terre 2 poireaux 2 oignons 500ml de lait 500ml de bouillon de volaille 20g de beurre Sel / Poivre Crème fraiche (selon le goût) Graines de courges (selon le goût) Préparation : Coupez le potimarron en quartiers et ôter les graines Savoir plus…
Léger et savoureux… Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de cabillaud 3 pommes Gala 12 poireaux moyens 3 CS de votre huile préférée 20 cl de crème liquide 30 g de beurre demi-sel sel, poivre Préparation : Coupez le vert des poireaux et fendez-les dans la longueur ; Lavez-les sous un filet d’eau Savoir plus…
Pour le bien-être de votre foie… Ingrédients pour 8 personnes : 1 radis noir 2 betteraves crues 2 échalotes 200g de fromage frais sel, poivre Au goût : graines de sésame, de courges… Préparation : Épluchez et hachez très finement les légumes; Versez les légumes dans un saladier, Ajoutez-y le fromage frais; Mélangez Savoir plus…
Des légumes pour changer… Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse carotte 1 panais 2 œufs 1CC de maïzena 1CC de cumin sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C; Pelez et râpez la carotte et le panais; Battez les œufs en omelette et y délayer la maïzena; Mélangez avec le cumin, du sel et poivre et Savoir plus…
Un repas festif tout simple… Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 2 poires 800g de céleri-rave 80g de beurre 2 bâtons de cannelle 2 anis étoilés 3 gousses de cardamome 3 clous de girofle 2 CC de cannelle 2 CC de cumin moulu 2 CC de paprika Sel et Savoir plus…
Ingrédients : 6 oignons (calibre moyen) 20 cl de vin rouge 5 cl de vinaigre balsamique 50 g de sucre semoule 20 g de beurre 1 c. à soupe miel sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez les oignons. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux et faire suer les oignons, Savoir plus…
Douceur d’hiver… Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de carotte râpées 4 oeufs 120 g de Noix concassées 250 g de sucre 250 g de farine fluide 2 c.à.c d’extrait de vanille liquide 1 c.à.c rase de muscade en poudre 1 sachet de levure chimique 180 g d’huile végétale 2 c.à.c rase de cannelle en poudre Préparation : Battre au fouet Savoir plus…
Pour changer des pommes de terre… Ingrédients : 1 radis noir 3 cuil. à soupe de votre huile préférée Sel Poivre noir 1 cuil. à café de paprika (facultatif) Préparation : Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. Lavez et pelez le radis noir. Coupez-le en forme de frites. Comme pour le Savoir plus…
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 potimarron d’1,5kg (avant découpe et épépinage) 1 pâte brisée ou sablée 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 15 cl de lait 2 oeufs 1 petite cuillère à café de cannelle brisures de noix Préparation : Etalez la pâte brisée ou Savoir plus…
Pour cuisiner les clémentines… Ingrédients pour une tarte : 1 Pâte sablée 4 Oeufs 100g de sucre 25cL de crème fraîche épaisse 6 ou 7 clémentines (soit 25cL de jus) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pressez les clémentines pour en récupérer le jus, environ 25 cl. Déroulez la pâte Savoir plus…