Ingrédients pour 4 personnes : 4 branches de Céleri 120g de fromage frais de brebis 60 de formage persillé type roquefort 25g de cerceaux de noix 1/2 bouquet de ciboulette Piment d’Espelette sel, poivre Préparation : Lavez les branches de céleri, épluchez-les puis coupez-les en tronçons de 4-5cm. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez le fromage frais et Savoir plus…
Pour prolonger un peu l’été… Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 500g de yaourt nature 1 gousse d’ail 1/2 citron et un peu de zeste 3 brins d’aneth ou menthe Sel / poivre Préparation : Épluchez les concombres et coupez-les en morceaux; Mixez-les avec le yaourt; Épluchez et pressez l’ail puis ajoutez-le dans Savoir plus…
Une gourmandise de saison… Ingrédients pour 4 pots environ : 1 kg de prunes rouges 550g de sucre à confiture 1/2 citron 1 gousse de vanille Préparation : Rincez, dénoyautez et coupez les prunes en petits morceaux; Déposez-les dans une cocotte ou une bassine à confiture; Ajoutez le sucre à confiture, la vanille Savoir plus…
Pour prolonger un peu l’été… Pour 4 personnes : Ingrédients pour le flan : 500g d’aubergines 2 oignons 5 gousses d’ail 5 oeufs huile d’olive ou de cuisson Sel, poivre Ingrédients pour la sauce verte : 3 tomates rondes 4 oignons frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de menthe Sel, poivre Savoir plus…
Chaud ou froid pour aller avec le temps… Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée (selon le goût) 3 tomates 1 bûche de chèvre artisannal 1 CS de moutarde à l’ancienne Sel et poivre 1 càs de miel liquide (optionnel) Basilic (optionnel) Préparation : Préchauffez le four à 180°C; Dans un moule Savoir plus…
Une petite douceur comme on aime! Ingrédients pour 4 personnes : 6 nectarines bien mûres 80g de miel 400g d’eau le jus d’1 citron 1 CC de piment d’espelette Préparation : Diluez le miel avec avec le jus de citron, le piment d’Espelette et l’eau; Mixez ce sirop avec les nectarines bien mûres dénoyautées et Savoir plus…
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courgettes 1 oignon 2 oeufs 60 g de feta 4 CS de chapelure 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°; Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé; Rincez et râpez la courgette; Pelez Savoir plus…
Une gourmandise d’été 😋! Ingrédients pour environ 2 litres de glace : La chair de 1 melon (700 g environ) 25 g de sucre 15 cl de lait 10 cl de crème liquide 1/2 citron Préparation : Coupez le melon en deux puis l’épépiner et l’éplucher; Coupez la chair grossièrement; Disposez la chair du melon dans un mixeur puis ajoutez le Savoir plus…
Encore l’ingrédient d’un apéro réussit 😇 Ingrédients pour 6 personnes : 600g d’Aubergines 3 CS de Fromage blanc (ou d’huile d’Olive) 3 gousses d’al 1 CS de jus de citron 1 CC de graines de cumin une pincée de paprika fumé sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 °C; Lavez Savoir plus…
Simplement frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de riz 1/2 concombre 8 Radis roses quelques brins de coriandre 70g de pousses de soja 1 CC de moutarde 1 CC de vinaigre de vin ou de riz 1 filet d’huile d’olive ou de sésame Préparation : Faites tremper 1 à 2 min Savoir plus…