Pour améliorer les légumes! Ingrédients : Les fanes d’une botte de radis 4 CS de fromage blanc 1 CS de jus de citron 1 petite échalote Sel, poivre Préparation : Lavez bien les fanes de radis et enlevez les feuilles flétries et les tiges trop dures Hachez-lez très finement avec l’échalote; Ajoutez Savoir plus…
Pour un repas frais comme le printemps! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de nouilles chinoises 1 concombre 1 botte d’asperges 1 citron (jaune ou vert) le jus d’un citron (jaune ou vert) Quelques feuilles de menthe huile d’olive sel, poivre Préparation : Faites cuire les nouilles selon les instructions du Savoir plus…
Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou de Pontoise 2 branches de céleri 2 oignons 3 ou 4 pommes de terre 400g de haricots ou flageolet trempés puis cuits 2CC de graines de moutarde 1CC de coriandre en poudre 1CC de curcuma 1/2CC d’origan Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Hachez l’oignon et le Savoir plus…
Ingrédients pour 6 personnes : 1 Courge butternut 300g de pommes de terre 70g de Morbier (ou plus selon le degré de gourmandise) 30cl de Crème fraiche 30g de beurre Poivre Préparation : Épluchez les pommes de terre et la courge butternut. Cuisez-les dans de l’eau bouillante. Préchauffer le four à 180°C. Écrasez les légumes en Savoir plus…
Un classique ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 4 tranches de lard ou de poitrine fumée 12 cl de bière blonde 1 pincée de sucre 10g de beurre Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à th.5/6 (170°C); Coupez les endives en deux, retirez la partie dure du coeur; Dans une Savoir plus…
Ingrédients pour 4 personnes : 1 betteraves cuite moyenne 1 pomme de terre 1 poireau 1 yaourt à la grecque 1 fromage de chèvre frais 1 CC de cumin moulu Sel / poivre Préparation : Epluchez et détaillez les légumes en petits morceaux; Faites les cuire dans 1L d’eau jusqu’à ce que les morceaux Savoir plus…
Avec une petite salade pour un repas complet! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz cuit 1/2 chou blanc 100 g de dés de jambon (ou de lardons) 1 oignon moyen 2 oeufs 1 CS de farine 1 CS de parmesan 1/2 CC de cumin sel, poivre Huile pour frire Préparation Savoir plus…
Pour ceux qui n’aiment pas trop les navets! Ingrédients : 3 navets 3 poires 1 pomme de terre 2 petits oignons ou échalotes émincés 2 gousses d’ail pressées un bouillon de légumes ou de volaille Huile d’olive. 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel Sel et poivre au moulin. Préparation : Savoir plus…
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de champignons 1 botte de persil 1 oignon 7 tranches de fromage à raclette 30g de beurre 1CS de Moutarde 1 pâte brisée Sel, poivre Eventuellement 1 jaune d’oeuf pour dorer Préparation : Préchauffez le four à 180°C; Coupez le pied des champignons, rincez-les et coupez-les en lamelles; Hachez Savoir plus…
Dégustez un bon pavé de saumon accompagné d’une purée de céleri-rave Recette pour 4 personnes : Ingrédients : 1 céleri-rave Beurre Sel, poivre, muscade 4 pavés de saumon avec peau 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Huile d’olive Préparation de la recette : Peler, laver et tailler en gros dès le Savoir plus…