Ingrédients pour 4 personnes : 4 branches de Céleri 120g de fromage frais de brebis 60 de formage persillé type roquefort 25g de cerceaux de noix 1/2 bouquet de ciboulette Piment d’Espelette sel, poivre Préparation : Lavez les branches de céleri, épluchez-les puis coupez-les en tronçons de 4-5cm. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez le fromage frais et Savoir plus…
Pour prolonger un peu l’été… Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 500g de yaourt nature 1 gousse d’ail 1/2 citron et un peu de zeste 3 brins d’aneth ou menthe Sel / poivre Préparation : Épluchez les concombres et coupez-les en morceaux; Mixez-les avec le yaourt; Épluchez et pressez l’ail puis ajoutez-le dans Savoir plus…
Pour prolonger un peu l’été… Pour 4 personnes : Ingrédients pour le flan : 500g d’aubergines 2 oignons 5 gousses d’ail 5 oeufs huile d’olive ou de cuisson Sel, poivre Ingrédients pour la sauce verte : 3 tomates rondes 4 oignons frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de menthe Sel, poivre Savoir plus…
Chaud ou froid pour aller avec le temps… Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée (selon le goût) 3 tomates 1 bûche de chèvre artisannal 1 CS de moutarde à l’ancienne Sel et poivre 1 càs de miel liquide (optionnel) Basilic (optionnel) Préparation : Préchauffez le four à 180°C; Dans un moule Savoir plus…
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courgettes 1 oignon 2 oeufs 60 g de feta 4 CS de chapelure 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°; Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé; Rincez et râpez la courgette; Pelez Savoir plus…
Encore l’ingrédient d’un apéro réussit 😇 Ingrédients pour 6 personnes : 600g d’Aubergines 3 CS de Fromage blanc (ou d’huile d’Olive) 3 gousses d’al 1 CS de jus de citron 1 CC de graines de cumin une pincée de paprika fumé sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 °C; Lavez Savoir plus…
Simplement frais ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de riz 1/2 concombre 8 Radis roses quelques brins de coriandre 70g de pousses de soja 1 CC de moutarde 1 CC de vinaigre de vin ou de riz 1 filet d’huile d’olive ou de sésame Préparation : Faites tremper 1 à 2 min Savoir plus…
Un délicieux accompagnement ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre 2 gousses d’ail 4 feuilles de blettes 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait sel, poivre Préparation : Cuisez les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient cuites à coeur; Pendant ce temps, Savoir plus…
Ou comment utiliser toute la botte d’oignons nouveaux! Ingrédients : 250mL de votre huile préférée pour cuisiner le vert d’une botte d’oignons nouveaux Préparation : Coupez le vert de la botte d’oignons; Coupez les en très petits morceaux ou mixez-les grossièrement; Mettez-les dans un bocal puis recouvrez-les avec l’huile choisie. Attendez Savoir plus…
Pour accompagner les premiers pique-niques Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 2 belles poires 400mL de crème fraiche 125g de fromage bleu type Roquefort 3 poignées de pistaches au naturel concassées 150mL de lait Une pincée de noix de muscade (selon le goût) sel, poivre Préparation : Epluchez Savoir plus…