Des légumes pour changer… Ingrédients pour 4 personnes :  1 grosse carotte 1 panais 2 œufs 1CC de maïzena 1CC de cumin sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C; Pelez et râpez la carotte et le panais; Battez les œufs en omelette et y délayer la maïzena; Mélangez avec le cumin, du sel et poivre et Savoir plus…

Ingrédients :  6 oignons (calibre moyen) 20 cl de vin rouge 5 cl de vinaigre balsamique 50 g de sucre semoule 20 g de beurre 1 c. à soupe miel sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez les oignons. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux et faire suer les oignons, Savoir plus…

Pour changer des pommes de terre… Ingrédients :  1 radis noir 3 cuil. à soupe de votre huile préférée Sel Poivre noir 1 cuil. à café de paprika (facultatif) Préparation : Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. Lavez et pelez le radis noir. Coupez-le en forme de frites. Comme pour le Savoir plus…

Ingrédients pour 4 personnes :  4 branches de Céleri 120g de fromage frais de brebis 60 de formage persillé type roquefort 25g de cerceaux de noix 1/2 bouquet de ciboulette Piment d’Espelette sel, poivre Préparation : Lavez les branches de céleri, épluchez-les puis coupez-les en tronçons de 4-5cm. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez le fromage frais et Savoir plus…

Pour prolonger un peu l’été… Ingrédients pour 4 personnes :  2 concombres 500g de yaourt nature 1 gousse d’ail 1/2 citron et un peu de zeste 3 brins d’aneth ou menthe Sel / poivre Préparation : Épluchez les concombres et coupez-les en morceaux; Mixez-les avec le yaourt; Épluchez et pressez l’ail puis ajoutez-le dans Savoir plus…

Pour prolonger un peu l’été…  Pour 4 personnes :  Ingrédients pour le flan : 500g d’aubergines 2 oignons 5 gousses d’ail 5 oeufs huile d’olive ou de cuisson Sel, poivre Ingrédients pour la sauce verte : 3 tomates rondes 4 oignons frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de menthe Sel, poivre Savoir plus…

Chaud ou froid pour aller avec le temps… Ingrédients pour 4 personnes :  1 pâte à tarte feuilletée ou brisée (selon le goût) 3 tomates 1 bûche de chèvre artisannal 1 CS de moutarde à l’ancienne Sel et poivre 1 càs de miel liquide (optionnel) Basilic (optionnel) Préparation : Préchauffez le four à 180°C; Dans un moule Savoir plus…

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de courgettes 1 oignon 2 oeufs 60 g de feta 4 CS de chapelure 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°; Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé; Rincez et râpez la courgette; Pelez Savoir plus…

Encore l’ingrédient d’un apéro réussit 😇 Ingrédients pour 6 personnes :  600g d’Aubergines 3 CS de Fromage blanc (ou d’huile d’Olive) 3 gousses d’al 1 CS de jus de citron 1 CC de graines de cumin une pincée de paprika fumé sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 °C; Lavez Savoir plus…