Confiture de prunes

Une gourmandise de saison…

Ingrédients pour 4 pots environ : 

Préparation :

  • Rincez, dénoyautez et coupez les prunes en petits morceaux;
  • Déposez-les dans une cocotte ou une bassine à confiture;
  • Ajoutez le sucre à confiture, la vanille et laissez macérer toute une nuit (au moins 12h);
  • Versez le jus du 1/2 citron;
  • Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Mixez (si vous préférez les morceaux, passez cette étape) puis laissez cuire encore une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Versez la confiture de prunes dans des pots propres et bien secs, fermez-les et retournez les pots.

Si la confiture vous semble trop liquide, laissez cuire un peu plus longtemps…

A tartiner sur une brioche de chez l’Essentiel, c’est encore meilleur…

Bonne dégustation !

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