Cookies de carottes salés

Des cookies salés pour changer…

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 75 g de farine
  • 40 g de purée de carottes
  • 40 g de parmesan râpé
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de levure
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210°C ;
  • Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier ;
  • Ajoutez la purée de carotte, le parmesan râpé, l’oeuf et le beurre fondu ;
  • Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène ;
  • Formez des cookies à l’aide de deux cuillères à soupe et placez-les sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé ;
  • Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère ;
  • Enfournez pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorés ;
  • Laissez refroidir sur la plaque.
Pour accompagner un apéro réussit !

Bonne dégustation !

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