Galettes Carottes-Panais

Des légumes pour changer…

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 grosse carotte
  • 1 panais
  • 2 œufs
  • 1CC de maïzena
  • 1CC de cumin
  • sel, poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200°C;
  • Pelez et râpez la carotte et le panais;
  • Battez les œufs en omelette et y délayer la maïzena;
  • Mélangez avec le cumin, du sel et poivre et ajoutez aux légumes râpés.
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez environ 6-8 galettes.
  • Enfournez 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Vous pouvez ajouter du fromage râpé ou du parmesan selon votre goût. Et éventuellement un peu de pomme de terre râpée…

Bonne dégustation !

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