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Légumes, Recettes salées

Caviar d’Aubergines

juin 11, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Encore l’ingrédient d’un apéro réussit 😇 Ingrédients pour 6 personnes :  600g d’Aubergines 3 CS de Fromage blanc (ou d’huile d’Olive) 3 gousses d’al 1 CS de jus de citron 1 CC de graines de cumin une pincée de paprika fumé sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 °C; Lavez Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Rouleaux de Printemps fraicheur

juin 4, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Simplement frais ! Ingrédients pour 4 personnes :  8 feuilles de riz 1/2 concombre 8 Radis roses quelques brins de coriandre 70g de pousses de soja 1 CC de moutarde 1 CC de vinaigre de vin ou de riz 1 filet d’huile d’olive ou de sésame Préparation : Faites tremper 1 à 2 min Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Purée de pommes de terre et blettes à l’ail

mai 21, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Un délicieux accompagnement ! Ingrédients pour 4 personnes :  6 pommes de terre 2 gousses d’ail 4 feuilles de blettes 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait sel, poivre Préparation : Cuisez les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient cuites à coeur; Pendant ce temps, Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Huile aromatisée – Recette anti-gaspi !

mai 14, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ou comment utiliser toute la botte d’oignons nouveaux! Ingrédients :  250mL de votre huile préférée pour cuisiner le vert d’une botte d’oignons nouveaux Préparation : Coupez le vert de la botte d’oignons; Coupez les en très petits morceaux ou mixez-les grossièrement; Mettez-les dans un bocal puis recouvrez-les avec l’huile choisie. Attendez Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Gratin Pommes de terre, poires et bleu

mai 7, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour accompagner les premiers pique-niques Ingrédients pour 4 personnes :  800 g de pommes de terre 2 belles poires 400mL de crème fraiche 125g de fromage bleu type Roquefort 3 poignées de pistaches au naturel concassées 150mL de lait Une pincée de noix de muscade (selon le goût) sel, poivre Préparation : Epluchez Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Quiche aux Poireaux

avril 30, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Un classique mais tellement bon 😋 Ingrédients pour 6 personnes :  1 pâte brisée ou feuilletée (toute faite ou maison) 250g de poireaux (ou 2 poireaux moyens) 25cl de crème fraîche 20cl de lait 4 oeufs 50g de beurre 1CS de moutarde (facultative) Muscade (facultative) sel, poivre Préparation : Lavez et détaillez Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Carottes glacées aux oignons nouveaux

avril 16, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Une recette délicate plein de saveurs et de fraicheur à Ala fois. Pour accompagner votre viande préférée ! Ingrédients pour 4 personnes :  500g de carottes 4 petits oignons blancs nouveaux ou 1 botte de ciboule 30g de beurre 1 CS d’huile d’olive 1 CS de sucre (facultatif) Herbes aromatiques au choix Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Dip de fanes de Radis

avril 9, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour améliorer les légumes! Ingrédients : Les fanes d’une botte de radis 4 CS de fromage blanc 1 CS de jus de citron 1 petite échalote Sel, poivre Préparation : Lavez bien les fanes de radis et enlevez les feuilles flétries et les tiges trop dures Hachez-lez très finement avec l’échalote; Ajoutez Savoir plus…