Nos actus...

Vous trouverez dans ce blog des recettes, des infos sur nos producteurs, des news,... N'hésitez pas à réagir et à laisser vos commentaires.

Voir nos publications
Légumes, Recettes salées

Sticks de Céleri pour l’apéro

septembre 24, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 4 personnes :  4 branches de Céleri 120g de fromage frais de brebis 60 de formage persillé type roquefort 25g de cerceaux de noix 1/2 bouquet de ciboulette Piment d’Espelette sel, poivre Préparation : Lavez les branches de céleri, épluchez-les puis coupez-les en tronçons de 4-5cm. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez le fromage frais et Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Soupe de concombre froide

septembre 17, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour prolonger un peu l’été… Ingrédients pour 4 personnes :  2 concombres 500g de yaourt nature 1 gousse d’ail 1/2 citron et un peu de zeste 3 brins d’aneth ou menthe Sel / poivre Préparation : Épluchez les concombres et coupez-les en morceaux; Mixez-les avec le yaourt; Épluchez et pressez l’ail puis ajoutez-le dans Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Confiture de prunes

septembre 10, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Une gourmandise de saison… Ingrédients pour 4 pots environ :  1 kg de prunes rouges 550g de sucre à confiture 1/2 citron 1 gousse de vanille Préparation : Rincez, dénoyautez et coupez les prunes en petits morceaux; Déposez-les dans une cocotte ou une bassine à confiture; Ajoutez le sucre à confiture, la vanille Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Flan d’aubergines et sa sauce verte

septembre 3, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour prolonger un peu l’été…  Pour 4 personnes :  Ingrédients pour le flan : 500g d’aubergines 2 oignons 5 gousses d’ail 5 oeufs huile d’olive ou de cuisson Sel, poivre Ingrédients pour la sauce verte : 3 tomates rondes 4 oignons frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de menthe Sel, poivre Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Tarte aux Tomates et au chèvre artisanal

juillet 16, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Chaud ou froid pour aller avec le temps… Ingrédients pour 4 personnes :  1 pâte à tarte feuilletée ou brisée (selon le goût) 3 tomates 1 bûche de chèvre artisannal 1 CS de moutarde à l’ancienne Sel et poivre 1 càs de miel liquide (optionnel) Basilic (optionnel) Préparation : Préchauffez le four à 180°C; Dans un moule Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Granité de nectarines au piment d’Espelette

juillet 9, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Une petite douceur comme on aime! Ingrédients pour 4 personnes :  6 nectarines bien mûres 80g de miel 400g d’eau le jus d’1 citron 1 CC de piment d’espelette Préparation : Diluez le miel avec avec le jus de citron, le piment d’Espelette et l’eau; Mixez ce sirop avec les nectarines bien mûres dénoyautées et Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Galettes de courgettes et feta

juillet 2, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de courgettes 1 oignon 2 oeufs 60 g de feta 4 CS de chapelure 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°; Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé; Rincez et râpez la courgette; Pelez Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Glace au melon (sans sorbetière)

juin 25, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Une gourmandise d’été 😋! Ingrédients pour environ 2 litres de glace :  La chair de 1 melon (700 g environ) 25 g de sucre 15 cl de lait 10 cl de crème liquide 1/2 citron Préparation : Coupez le melon en deux puis l’épépiner et l’éplucher; Coupez la chair grossièrement; Disposez la chair du melon dans un mixeur puis ajoutez le Savoir plus…