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Légumes, Recettes salées

Frites de Radis Noir au four

novembre 26, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour changer des pommes de terre… Ingrédients :  1 radis noir 3 cuil. à soupe de votre huile préférée Sel Poivre noir 1 cuil. à café de paprika (facultatif) Préparation : Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. Lavez et pelez le radis noir. Coupez-le en forme de frites. Comme pour le Savoir plus…

Recettes sucrées

Tarte au Potimarron (en dessert)

novembre 19, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  1 potimarron d’1,5kg (avant découpe et épépinage) 1 pâte brisée ou sablée 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 15 cl de lait 2 oeufs 1 petite cuillère à café de cannelle brisures de noix Préparation : Etalez la pâte brisée ou Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Tarte aux clémentines (façon tarte au citron)

novembre 12, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour cuisiner les clémentines… Ingrédients pour une tarte :  1 Pâte sablée 4 Oeufs 100g de sucre 25cL de crème fraîche épaisse 6 ou 7 clémentines (soit 25cL de jus) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pressez les clémentines pour en récupérer le jus, environ 25 cl. Déroulez la pâte Savoir plus…

Recettes sucrées

Gratin de Chou-fleur

novembre 5, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 4 personnes :  1 chou fleur 100g de gruyère râpé 50cL de lait 25g de beurre 25g de farine Noix de muscade Sel / Poivre Préparation : Détaillez le chou-fleur en fleurettes; Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre; Égouttez et réservez; Préparez la béchamel: Faites fondre Savoir plus…

Recettes sucrées

Mini-jacks d’Halloween

octobre 29, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

🎃 Pour un Halloween réussi 🎃 Ingrédients pour 4 personnes :  4 courges Mini-Jack 150 g de riz 1 oignon 1 cuillerée à café de curry 150 à 200 g de crème fraiche 20 cl de coulis de tomates Gruyère râpé Huile sel Préparation : Lavez les courges Mini-Jack avec une brosse à Savoir plus…

Recettes sucrées

Cookies de carottes salés

octobre 15, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Des cookies salés pour changer… Ingrédients pour 4 personnes :  75 g de farine 40 g de purée de carottes 40 g de parmesan râpé 40 g de beurre 1 oeuf 1 c. à café de levure 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 210°C ; Mélangez la farine, la Savoir plus…

Recettes sucrées

Purée de Pommes de terre façon Philippe

octobre 8, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Avec un petit goût différent.. Ingrédients pour 4 personnes :  1kg de pommes de terre 250g de beurre froid coupé en dés 300ml de lait Du gros sel (10g/litre d’eau de cuisson) Préparation : Préchauffez votre four à 200 °C ; Dans un plat qui va au four ou une plaque de cuisson, Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Brioche perdue aux poires

octobre 1, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour ne pas perdre de brioche 😇… Ingrédients pour 4 personnes :  4 tranches brioche rassie. 2 poires juteuses 1 CS de sucre 2 oeufs 30cl de crème fraiche beurre pour le moule 2 CS de caramel au beurre salé ou de miel (selon le goût) Préparation : Battre les oeufs, la crème Savoir plus…