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Fruits, Recettes sucrées

Granité de nectarines au piment d’Espelette

juillet 9, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Une petite douceur comme on aime! Ingrédients pour 4 personnes :  6 nectarines bien mûres 80g de miel 400g d’eau le jus d’1 citron 1 CC de piment d’espelette Préparation : Diluez le miel avec avec le jus de citron, le piment d’Espelette et l’eau; Mixez ce sirop avec les nectarines bien mûres dénoyautées et Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Galettes de courgettes et feta

juillet 2, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de courgettes 1 oignon 2 oeufs 60 g de feta 4 CS de chapelure 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°; Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé; Rincez et râpez la courgette; Pelez Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Glace au melon (sans sorbetière)

juin 25, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Une gourmandise d’été 😋! Ingrédients pour environ 2 litres de glace :  La chair de 1 melon (700 g environ) 25 g de sucre 15 cl de lait 10 cl de crème liquide 1/2 citron Préparation : Coupez le melon en deux puis l’épépiner et l’éplucher; Coupez la chair grossièrement; Disposez la chair du melon dans un mixeur puis ajoutez le Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Caviar d’Aubergines

juin 11, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Encore l’ingrédient d’un apéro réussit 😇 Ingrédients pour 6 personnes :  600g d’Aubergines 3 CS de Fromage blanc (ou d’huile d’Olive) 3 gousses d’al 1 CS de jus de citron 1 CC de graines de cumin une pincée de paprika fumé sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 °C; Lavez Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Rouleaux de Printemps fraicheur

juin 4, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Simplement frais ! Ingrédients pour 4 personnes :  8 feuilles de riz 1/2 concombre 8 Radis roses quelques brins de coriandre 70g de pousses de soja 1 CC de moutarde 1 CC de vinaigre de vin ou de riz 1 filet d’huile d’olive ou de sésame Préparation : Faites tremper 1 à 2 min Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Purée de pommes de terre et blettes à l’ail

mai 21, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Un délicieux accompagnement ! Ingrédients pour 4 personnes :  6 pommes de terre 2 gousses d’ail 4 feuilles de blettes 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait sel, poivre Préparation : Cuisez les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient cuites à coeur; Pendant ce temps, Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Huile aromatisée – Recette anti-gaspi !

mai 14, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ou comment utiliser toute la botte d’oignons nouveaux! Ingrédients :  250mL de votre huile préférée pour cuisiner le vert d’une botte d’oignons nouveaux Préparation : Coupez le vert de la botte d’oignons; Coupez les en très petits morceaux ou mixez-les grossièrement; Mettez-les dans un bocal puis recouvrez-les avec l’huile choisie. Attendez Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Gratin Pommes de terre, poires et bleu

mai 7, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour accompagner les premiers pique-niques Ingrédients pour 4 personnes :  800 g de pommes de terre 2 belles poires 400mL de crème fraiche 125g de fromage bleu type Roquefort 3 poignées de pistaches au naturel concassées 150mL de lait Une pincée de noix de muscade (selon le goût) sel, poivre Préparation : Epluchez Savoir plus…